November 30, 2009
· Gespeichert unter Rezepte
„Das neue Sacher Kochbuch“ hat ein Rezept für überbackene Schinkenfleckerl wie ich sie liebe. Diätküche ist das allerdings keine, aber was gut schmeckt, hat diesbezüglich oft einen Haken…
Und so geht´s (für ca. 4 Personen): 25 dag Fleckerl (=Nudeln) bissfest kochen (kommen eh noch ins Rohr) und kalt abschwemmen (Bei Sacher steht auch, wie man den Nudelteig macht, aber wer außer meinem Schwager macht das schon noch!? Die Autoren – Alexandra Gürtler und Christoph Wagner – haben wahrscheinlich auch ihr Lebtag noch keinen Nudelteig selbst gemacht!)
3 Eiklar mit eine Prise Salz zu Schnee schlagen, Rohr auf 180 Grad vorheizen. 80 g Butter (Zimmertemperatur), 2 Eier und die 3 Dotter mit einer Prise Salz schaumig rühren, 25 dag Schinken in kl. Würfel schneiden und untermengen. Dann den Schnee aus Eiklar, 250 ml Sauerrahm, 150 ml Schlagobers und die Fleckerl unterheben, gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Masse in eine gut ausgefettete Auflaufform geben und mit Brösel und frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Ca. 45 Min. backen und am besten mit grünem Salat servieren. Lecker! (würden unsere dt. Freunde sagen)
November 27, 2009
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Emma lernt so viele Kleinigkeiten dazu, dass ich oft vergesse, sie zu dokumentieren. Mittlerweile isst sie gerne Reis (wir haben uns heute unterwegs schnell eine Portion vom Chinesen geteilt – mit Stäbchen!!!!) und Nudeln, Hirsebällchen und Butterbrotstücke, zieht sich überall hoch, leert die Spielzeugkiste erst aus und setzt sich dann drauf, catcht mit uns im Ehebett, schaut gerne vom Fenster in den Hof und spielt verstecken!
November 27, 2009
· Gespeichert unter Bilder, Emma
…wird drinnen gekuschelt!
November 27, 2009
· Gespeichert unter Bilder, Buchtipps, Emma
Emma verbringt viiiel Zeit mit ihren Büchern. Am liebsten sitzt sie auf meinem Schoß und lässt sich vorlesen (Tierstimmen-Imitationen erheitern sie besonders), aber sie kann auch ewig selber drinnen blättern.
Ich lese jetzt auch wieder mehr – derzeit Krimis, in denen ein gewisser Kommissar Kluftinger (ein Columbo aus dem Allgäu) Morde aufklärt. Gar nicht schlecht!
November 26, 2009
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Die City bekommt eine Schiffsstation – und was für eine! Zumindest die Baustelle am Schwedenplatz hat heute riesig gewirkt (ist mir da gestern Nacht nix aufgefallen oder haben die das heute aus dem Boden gestampft?). Ab 2010 sollen hier die Twin City Liner (die sehr beliebten Tragflügelboote zwischen Wien und Bratislava) und DDSG-Schiffe anlegen. Laut Pressemitteilung werden 750 m2 Glas und 300 Tonnen Stahl für das künftige „architektonischen Highlight am Donaukanal“ verbaut.
Nach Hermann´s Strandbar, dem Badeschiff und ein paar neuen Beisln endlich wieder mal ein großer Schritt in Richtung der lang angekündigten Belebung des Donaukanals.
November 26, 2009
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Wien hat aufgerüstet und wer immer noch glaubt, in der Weihnachtszeit nach New York zu müssen, der möge nochmal nachdenken, beides gesehen, kein Vergleich!!!
Ich bin jetzt schon ein paarmal in der Dämmerung bzw. nachts über Kohlmarkt und Graben gewandelt – die Weihnachtsbeleuchtung ist nicht zu toppen (obwohl ich Tuchlauben und Kärntnerstraße eingeschaltet noch nicht gesehen habe).
Wenn hier – in Kombination mit den historischen Bauten (beleuchtet!) und den zig Weihnachtsmärkten, die so dicht sind, dass man sogar mit dem Kinderwagen locker 3 an einem Nachmittag schafft - keine Stimmung aufkommt, dann wird´s wohl nix mehr. Außer wir erleben doch noch verschneite Landschaften, aber im Moment schaut´s ja nicht danach aus.
Für alle, die es sich nicht live anschauen können, ein Link…
PS: Was man für privat zu Hause lernen kann: blaue Weihnachtsbeleuchtung macht sich nicht gut (siehe die Wölkchen in der Nußdorferstraße) und zuviel ist gaaanz schlecht (siehe Rathausplatz)
PPS: Was ich an der Stelle auch noch in der Rubrik „no-no“ loswerden muss: am Rathausplatz steht neben der Krippe ein Bankomat!!!
November 13, 2009
· Gespeichert unter Dies & Das
Allerorts gedenkt man dieser Tage des Mauerfalls in Berlin. Ich hatte damals gerade maturiert und war nach Wien ins Studentenheim übersiedelt. Natürlich war 1989 schon zu spüren, dass wir Zeitzeugen eines immensen Umbruchs werden. Und jetzt, 20 Jahre später, belegt der Blick zurück, dass sich wirklich enorm viel getan hat. Der „Osten“ ist ein paar hundert Kilometer weiter östlich gerückt, der einstige „Ostblock“ wird gern als Zentraleuropa gesehen, aus der EG wurde die EU mit mehr als doppelt so vielen Mitgliedsstaaten, Internet und Mobilfunk haben unser aller Leben gewaltig verändert, zwischendurch haben wir mal die Währung gewechselt und während wir auf dem Maturafoto noch aussehen wie fleischgewordene Cockerspaniels, gibt es heute schon etliche Friseure, die Dauerwellen gar nicht mehr machen ;-o
November 8, 2009
· Gespeichert unter Dies & Das
Noch fast 7 Wochen bis Weihnachten und nur noch 1 Woche bis in Wien die ersten Christkindlmärkte aufsperren. Emma und ich sind wild entschlossen, uns ins Getümmel zu werfen und den einen oder anderen Glühwein zu trinken. Außerdem kennen wir die Weihnachtsmärkte am Wilhelminenberg, am Cobenzel, beim Belvedere und im Türkenschanzpark noch nicht – na wenn das kein Auftrag ist! Wer Lust hat, mitzukommen, bitte melden!!
November 8, 2009
· Gespeichert unter Bilder, Emma
Emma hat noch immer erhöhte Temperatur (ich mag nicht dauernd messen,weil es ihr unangenehm ist), also ist das Nachmittagsprogramm mit V. und L. abgesagt und wir vergnügen uns indoor…
November 7, 2009
· Gespeichert unter Emma
Letzte Nacht waren wir viel wach, was ich auf einen neuen Zahn geschoben habe (das wäre dann Nr. 7) – heute hat Emma dann auf 39,7 Grad raufgefiebert, mit Zäpfchen ist die Temperatur Gott sei Dank schnell wieder runter gegangen. Ich hoffe, das war nur ein kurzer Ausschlag und ist schon wieder vorbei – auf dass wir heute Nacht alle wieder schlafen und der beste aller Väter nicht auf die Couch auswandern muss!
